まず、最近のマイブーム、タイの料理から。なぜかスウェーデンから戻ってから、続いているマイThaiブーム。ついには、アマゾンで人気の味澤ペンシーさんのレシピ本まで購入してしまいました。
普段レシピ本などはあまり見ないのですが、この本の通りで作ったら美味しいー！お店の味に近づけた気がします。(自己判断)
お次は、ナスのオーブン焼き。ミートソースとチーズ、気分で冷凍のポテトも加えてみました。
こちらもタイのガパオライス。これまたペンシー流。
これは、ハリウッド女優、ジェシカ•アルバのレシピをお手本に作った、にんじんとアボカドのサラダ。味付けは、塩とレモンだけですが、すっごく美味しい！ばくばく食べちゃいました。
最後に、うどん入りチゲ味噌汁。食欲のない日は、これだけで済ませてしまうことも。
大したもの食べてませんが、備忘録代わりに。
