今日は、久々に夕飯シリーズを載せようと思います。
久しぶりに日系のスーパーへ行き、乾物などを購入してついでに豚肉の薄切りを購入。薄切りがあると、ほんとうに日本食や中華が作りやすくなります。
さらに、最近米系大手スーパーにたけのこの缶詰があるのを見つけてしまい、それも安かったので大量購入していたのを思い出しました。
楽天レシピで、タレのいらない青椒肉絲を検索して作りました。ちょっと焦げてるのはご愛嬌で。（笑）ポイントは、豚肉に片栗粉をまぶすところかな。
次に、出汁から作った暖かいおそば。上にのってるかきあげも手作り。
さっくりさせる為に米粉を使って、適量の水と塩を混ぜた生地に冷凍エビ、玉ねぎ、人参を加えて合えます。
その後は、少量のごま油で焼き揚げ。これでさくさくのかき揚げができ大満足です。
次は、缶詰おつまみ。ホタテの缶詰が99セントストアで売っていたので、一回試しに購入してみました。スモークされたホタテがたくさん。コンロの火を弱火にして直火で温め、お醤油ちょっととパルメザンチーズをふりかけて完成です。
非常にジューシーで美味でした。ただ、後で裏を見返したら産地が中国。。。ということで今後買うかは微妙ですが、味はとてもよかったです。
