先日”信長のシェフ”という本をKindleで購入し読んでみました。日本の古来の食について勉強になる上、もともとこういうものを食べていたんだーと興味がわいてきました。江戸の食文化について数冊本を買ってみて読んでみるといろいろ面白い。まず、江戸料理と…