先日、ホームパーティーをする機会がありました。とは言っても、相方兄ファミリーを招いての7人の少人数パーティーです。義理の母とメニューを考えていたら、ここはやはりオリエンタルではないか、ということでスウェーデンで寿司を作ることに。早速、アジア…

ここスウェーデンでは、鹿肉を食べる習慣があり、料理してもらう機会があったので、食べてみました。ちなみに、フリーズされた鹿肉は250gで$5ほどだそう。これを、薄切りした玉葱と人参、あとコケモモで煮詰め、大匙1杯のクリームを加えます。付け合わせは、…